Le Bocuse D’Or: Nederlandse koks maken zich op voor Europese finale

lars drost en mike klaassen slijpen de messen

Tijdens de Europese finale in Turijn nemen chef-kok Lars Drost en commis Mike Klaassen van Ciel Bleu** het op 11 en 12 juni op tegen de chefs van 19 andere landen. Voor de getalenteerde kandidaten is dit event de laatste stap naar de wereldfinale in Lyon, de thuishaven van wijlen Paul Bocuse, die plaatsvindt in januari 2019.

eerbetoon aan paul bocuse

Begin dit jaar overleed de paus van de Gastronomie, zoals Paul Bocuse vol respect genoemd werd, op 91-jarige leeftijd. Als eerbetoon werd al in 1987 de meest prestigieuze internationale prijs onder topchefs naar hem vernoemd: Le Bocuse D’Or. In Turijn zal in juni dan ook extra stil worden gestaan bij het overlijden van de kookgod.

lxry tv op bezoek bij ex-deelnemer jan schmink

Chef-kok Jan Smink van De Librije flikte het in 2016: hij stond met zijn team in de wereldfinale van Le Bocuse d’Or in Lyon. Carsten Klint zocht hem destijds op om ‘m te feliciteren.

Meer Wining & Dining