Breaking: Peter Lute opent The ARC in Amsterdam

historisch stadsarchief met lute-sausje

Amsterdam krijgt er een nieuwe must-see bij. Topchef Peter Lute en zijn vrouw Marieke openen in oktober 2017 het nieuw restaurant ARC By Lute. Na successen als De Kruidfabriek in Ouderkerk aan de Amstel, Explore in Muiden en LUTE® vestigt het tweetal zich in het voormalige stadsarchief. Het restaurant zal onderdeel uitmaken van het nieuwe vijf-sterrenhotel Pestana aan de Amsteldijk. Het pand is al sinds 1892 een blikvanger aan de rand van de Pijp en wordt voorzien van een gloednieuw interieur. De verantwoording hiervan ligt bij Studio Linse, dat ook brasserie Occo, Rijks Restaurant en Engels onder handen heeft mogen nemen.

DÉJÀ-vu

“Toen wij voor het eerst een kijkje namen in het pand overkwam ons hetzelfde gevoel als 15 jaar geleden op de plek waar we ons eerste restaurant in Ouderkerk aan de Amstel realiseerden. De energie, het pand, de historische waarde, de natuur en de magie. Alles klopte.“  Aldus Peter en Marieke Lute. Wij zijn alvast benieuwd.

Meer Wining & Dining