Hotspot: De Bierboutique

bierchique

De term haute friture is inmiddels redelijk ingeburgerd. Nu kunnen we dit natuurlijk wegspoelen met gewoon bier. Maar vanaf februari 2017 kunnen we ook genieten van een nieuwe locatie in Rotterdam genaamd de Bierboutique. De deuren openen op de Witte de Withstraat in het voormalig pand van Jaffa 2 (wij voorspellen alvast een Witte de With-biertje op de kaart). Het interieur is al even weldadig als de naam van het luxe biercafé suggereert. De stoelen zijn bekleed met fluweel, de prominente bar is voorzien met glazen kastjes en ieder detail lijkt te zijn afgewerkt met goud. Van de muren, de spiegels, de plantenbakken tot het plafond. Alsof Koning Midas er zijn schuimende tarwebrouwsel heeft willen bestellen. Verantwoordelijk voor het opmerkelijke ontwerp is De Horecafabriek.

Zytholoog

Op de kaart van de Bierboutique verschijnen – naast de 10 speciaal bieren op de tap – maar liefst 70 verschillende bieren op fles. Ter vergelijking: het welbekende Café Olivier in Utrecht schenkt er rond de 60. Een rijk aanbod dus. En mocht je er niet uitkomen, dan is er een heuse zytholoog (biersommelier) in huis om je te adviseren. Ook zijn bezoekers welkom voor een lunch en diner waarbij het aanbod bestaat uit kleinere hapjes als charcuterie en kazen – een ideale combinatie met speciaalbier. Behalve bier wordt er ook gedacht aan liefhebbers van Gin & Tonic’s en gasten die de voorkeur geven aan wijn.

Beeld: 3D impressies van De Horecafabriek

 

Meer Wining & Dining